«Перший етап – це впровадження цієї програми по індивідуальних доїльних апаратах, вона і сьогодні триває. Вона користується великим попитом серед селян. У цьому році через недостатність фінансування все-таки поки ресурс обмежений. Але я надіюсь, що коли ситуація фінансово поправиться, ми цю програму повністю відновимо.
І наступним логічним кроком продовження цієї програми – це питання створення селянських обслуговуючих кооперативів. Ми ще минулого року запустили експеримент і хочемо, щоби, окрім того, що селяни збирали молоко в механічний смузі, вони могли його потім охолоджувати. І воно, по-перше, довше зберігається і сама головна наша мета – що воно суттєво зростає у вартості. Тому уже в цьому році і минулого року стартував експериментальний проект, де ми підтримуємо до 200 тис. сільськогосподарські кооперативи. Коли наші селяни, які в механічний спосіб збирають молоко, готові об’єднатися в певний кооператив, де 30-40-50-100 чоловік в певному селі, ми готові дати їм підтримку, щоб вони створили оцей комплекс з охолодження молока до температури не більше +5°.
І тоді у нас замикається цикл підготовки технологічного молока. Це молоко уже буде відповідати європейським стандартам. Наступним кроком, уже ми будемо працювати, коли ми цю мережу розширимо на теренах області, над тим, щоб вони уже робили кінцевий продукт. Щоб вони могли уже робити не технологічне молоко, а по суті уже продукцію з молока, яка має ще більшу додану вартість. І це тоді дозволяє селянам своєю працею заробляти достойно, і тоді у них немає стимулу кудись їхати шукати кращої долі, коли у себе вдома можна заробити копійку», – запевняє Сергій Крамаренко.