Про це під час прес-конференції повідомив президент Науково-дослідницького центру незалежних споживчих експертиз «Тест» Валентин Безрукий.
Такий відсоток сертифікованої продукції визначався не відсутністю документів у виробників, а підміною інгредієнтів.
«Розмова йде про те, що, наприклад, молочний жир замінюють пальмовою олією, чи замість високоякісного м’яса свинини були використані субпродукти», – сказав В. Безрукий.
Також експерт зазначив, що 30% це є середня цифра, оскільки різні продукти мають різні показники фальсифікації. Наприклад, згущене молоко 80%, сметана та масло від 10% до 30%, молоко – 5-10%, передає УНН.