Це пані Ольга Габро із села Борщів на Житомирщині.
По-перше, її рецепт борщу надрукували на сторінках Нью Йорк Таймс завдяки Марічці в процесі боротьби за українськість борщу.
По-друге, Оксана її сфотографувала і її фото не тільки вийшло в друці в НЙТ, а ще й ілюструє розділ про борщ в «Готуємо в журбі».
По-третє, вона пригостила Марічку квашеним щавлем і ми всі зимові канікули їли зелені борщі.
По-четверте, з нею ще вийшла листівка «Люблю тебе більше, ніж борщ моєї бабці»
Бо це найвищий прояв любові.