Нарушение режима питания и некачественная еда, плохая экология и химикаты, попадающие в организм человека, приводят к развитию болезней, ожирению, сбою в работе многих органов и систем. Диетология призвана бороться с данными проблемами, поэтому изучает свойства продуктов, полезных для организма и его правильной работы.

Cannabis – растение, которое не едят в зеленом виде, но его семечки имеют огромную пищевую ценность, за что очень востребованы. Семена канабиса почтой можно купить сегодня практически в любой стране, причем абсолютно легально.

Химический и элементный состав семечек

Конопля размножается семенами, именно в них заложена вся мощь будущего растения, а значит, вся польза в максимальной концентрации. Эти зернышки образуются в шишках растения после вызревания. Их собирают и в сыром виде продают. Они пригодны к применению в пищу, как в необработанном, так и обжаренном варианте. Способ обработки зависит от того, какой продукт планируется получить на выходе.

Конопляные семена имеют в своем составе:

  • Витамины – А, С, Е, вся группа В;

  • Микро и макроэлементы – цинк, железо, калий, кальций, магний, фосфор, натрий;

  • Белки – альбумин и глобулин;

  • Полиненасыщенные жирные кислоты – омега-3 и омега-6;

  • 18 незаменимых аминокислот, необходимых для настройки работы всех систем организма.

Благодаря омега, состав получается маслянистый, поэтому из сырых ядрышек делают конопляное масло, получая его из растертой кашицы методом отжима. О его применении подробнее читайте здесь: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%BE.

При своей насыщенности полезными веществами и жирами, калорийность продукта очень мала – на 100 г всего 500 кКалл. При этом в нем нет глютена и, благодаря аминокислотам, усваивание пищи из зерен происходит быстро. Вегетарианцы и веганы включают в свой рацион cannabis seeds, так как это отличный растительный заменитель белка, причем низкокалорийный и вкусный. По вкусу они напоминают орехи, но с горчинкой. Добавляя соусы или смешивая с овощами, получается пикантно и необычно.  

Что можно приготовить из зернышек каннабиса

В диете спортсменов, худеющих, беременных или людей с нарушением обмена веществ, нужны продукты, насыщающие организм пользой и энергией без нагрузки и лишних отложений. Поэтому диетологи советуют кушать блюда из каннабиса, рецептов очень много. Для еды семена используют в качестве:

  • Крупы для каш – ее сперва слегка обжаривают на сухой сковороде до трескания оболочки, затем заливают кипятком и проваривают, как гречку;

  • Муки для смесей в суперфудах, коктейлях, соусах;

  • Масла для салатов и закусок.

В диете важен результат, а пища из конопли дает его быстро. Всего месяц ежедневного приема любых блюд с зернышками (достаточно горсти на человека), чтобы почувствовать прилив сил и здоровья. Польза для пищеварения – выводятся шлаки и токсины, улучшается обмен веществ, для иммунитета – повышается сопротивляемость бактериям и вирусам. Также врачи рекомендуют употребление семян канабиса при нарушениях сердечно-сосудистой, мочеполовой, нервной системы, нарушениях работы головного мозга.

Для детского питания также рекомендуют каши или салаты, заправленные маслом из канабиса. Так как в зернах нет ТГК или каннабиноидов, независимо от сорта, не смысла беспокоиться о возможном вреде или влиянии на психику. От ядер конопли одна польза, но и переусердствовать с количеством порций не нужно. Перенасыщение жирами, витаминами и аминокислотами также вредно, как и их недостача.