Витамины и минералы — важная часть любой диеты. Исследования показывают, что они могут предотвращать рак и сердечно-сосудистые заболевания, не говоря о других проблемах со здоровьем. Но большинство таких исследований проводилось с использованием пищи богатой витаминами, а не на витаминных добавках. В действительности, если вы употребляете много овощей и фруктов, вы скорее всего покрываете потребность в витаминах. А витаминные добавки помогают подстраховаться на всякий случай. Необходимы ли витамины в таблетках на самом деле? Ниже приведено руководство по некоторым нутриентам и рассказано об их пользе.
• Бета-каротин
Содержится в моркови, сладком картофеле и зеленом перце. Этот природный антиоксидант перерабатывается организмом в витамин A, который необходим для хорошего зрения, кожи и здоровой иммунной системы. Исследования, однако, показали, что витамин А в таблетках повышает риски, у курящих людей, заболеть раком. Итак, не употребляйте витамин A в виде добавки, если вы курите. Старайтесь получать бета-каротин из фруктов и овощей.
• Кальций
Наши тела нуждаются в кальции. Кальций содержится, главным образом, в молочных продуктах — молоке, йогурте и сыре — поддерживает крепость костей и предотвращает остеопороз. Кальций в виде добавок неплохая идея, в случае непереносимости лактозы, но вам следует отказаться от них, если есть склонность к камням в почках или вы дама за 70. Ученые сообщают — кальций повышает шансы сердечного приступа у женщин после менопаузы. Если вы все-таки решили приобрести кальций (микроэлемент) — не превышайте суточных норм и параллельно принимайте витамин D, чтобы улучшить абсорбцию кальция.
• Фолиевая кислота (витамин B9)
Фолиевая кислота предотвращает развитие дефектов нервной трубки плода, таких как расщелина позвоночника. Пища богатая фолиевой кислотой — бобы, злаки, зеленые овощи, цитрусовые и хлеб. Получать норму B9 в 400-600 миллиграмм, если вы беременная или кормящая мать — не бином Ньютона. Из натуральной пищи или в виде добавок.
• Железо
Можно не любить пищу богатую железом, например, печень. Но этот минерал критически важен для правильного функционирования красных кровяных телец и профилактики анемии. Старайтесь получать железо из диетической пищи, такой как постное мясо, орехов и морепродуктов. Случается, что врач может прописать железо в виде добавки, страдающему анимацией или пациенту перед операцией. Беременные женщины, а также женщины в период менструации также нуждаются в ударных дозах железа.
• Поливитамины (мультивитамины)
Существуют лишь немногие доказательства того, что мультивитамины способны предотвращать рак. Употребление поливитаминов может быть полезно для людей с неполноценным, скудным рационом. Мультивитамины неплохая временная мера для занятых людей, кто не может полноценно питаться. Комплекс витаминов для взрослых поможет удовлетворить все потребности тела в базовых элементах. Однако, не стоит ожидать от них какого-то умопомрачительного эффекта.
• Калий
Калий снижает кровяное давление и даже помогает при аритмии, а также способен противостоять неблагоприятным эффектам избытка натрия. Калий можно обнаружить в бананах, изюме, апельсинах и молоке. Калий в виде добавок показан людям, принимающим мочегонные, а также гипертоникам. Не стоит забывать, что излишки калия может нанести вред людям с заболеванием почек.
• Селен
Организму требуется небольшое количество этого антиоксиданта. Селен содержится в мясе, яйцах, морепродуктах и хлебе. Некоторые исследования показали, что селен может предотвращать рак простаты и рак легких, другие полностью опровергают эту гипотезу.
• Витамин C
Широко разрекламированное лекарство от всех болезней. Находится в цитрусовых, ягодах, зеленом перце. Существует миф, что витамин C помогает быстрее перенести простуду. Употребляйте больше витамина C, если вы курильщик или пассивный курильщик. Но повышать дозу при кашле и насморке, кажется не имеет смысла.
• Витамин D (Кальциферол)
Витамин D помогает телу абсорбировать кальций, необходимый для здоровья костей. Витамин D в основном вырабатывается под воздействием солнечного света. Служит хорошей профилактикой остеопороза и рахита у детей. По некоторым сведениям, снижает риск диабета 1-го и 2-го типов и рассеянного склероза. Хотя пока этот вопрос открыт.
• Витамин E
Когда-то исследователи полагали, что витамин E предотвращает сердечные приступы. Но более поздние исследования показали, что этот антиоксидант не уменьшает риска инфаркта или инсульта. Вам стоит забыть о добавках, в случае с этим витамином и получать его с натуральными продуктами — подсолнечным маслом, арахисом, яйцами, цельными злаками.
