Зараз активно створюється велика кількість магазинів та закладів харчування. Проте для того, щоб зберігати всі продукти в максимально свіжому стані, потрібно застосовувати певне торгове обладнання. Наприклад, найчастіше встановлюються спеціальні холодильні камери. Слід більш детально розібратися в тому, що це таке та для чого воно потрібне. 

Що це?

Холодильне обладнання - це механізм, частинами якого є взаємопов’язані деталі. До списку найважливіших компонентів входять охолоджувальні пристрої, трубки, системи, що необхідні для створення, розподілення та зберігання холоду. Холодильні установки застосовуються в багатьох сферах:

  • магазини;
  • торгові склади;
  • бари;
  • ресторани;
  • кафе;
  • промислові підприємства.

Важливо знати, що на ринку існує декілька варіантів холодильників для промислових цілей. Всі вони відповідають певним потребам. Наприклад, деякі продукти слід зберігати тільки в замороженому стані, а інші лише в прохолодній температурі. Для того, щоб вибрати механізм, слід визначитися з його майбутнім призначенням. Кожен агрегат відомий своєю вузькою спеціалізацією. Також варто звернути увагу на матеріал, з якого виготовляється камера. В Україні та Європі існують жорсткі вимоги щодо безпеки. Тому потрібно обирати ті моделі, які підходять до всіх стандартів безпечного споживання. Найбільш поширеними варіантами залишаються вироби з полістиролу. Цей матеріал є досить якісним. Адже він не дає теплу проникнути всередину самої холодильної камери. Це значно знижує витрати електроенергії. Слід звернути увагу на потужність камери. Вона має відповідати потребам магазину. Не потрібно забувати про наявність додаткових поличок і відділів. Для ресторанів і кафе наявність такої системи організації зіграв важливу роль для комфорту зберігання продукту. 

Які види існують?

Незважаючи вже на варіанти, що описані вище, є також інші моделі. Тип конструкції може залежить від способу монтажу. Є ті установки, які створені у вигляді вітрини. Популярними залишається холодильна шафа і ларі. Всі вони можуть застосовуватися в магазинах. Відзначають ще шафи для напоїв. Частіше всього, це просто демонстраційні вітрини, характеристики яких залежать тільки від продукту зберігання. Механізми з температурним режимом 14℃ - 16℃ застосовуються для зберігання шоколадних виробів. Температурний режим 4℃ - 10℃ ідеально підходить для овочів, фруктів і кондитерських виробів. Бакалійні продукти варто розміщувати в шафах з діапазоном 2℃ - 7℃. Холодильники для свіжої риби та м’яса мають бути з рівнем холоду -1℃ - 2℃. Морозильная ларь для морозива найчастіше утворюється з температурним діапазоном -25℃ - -15℃. Так, на ринку існує велика кількість найрізноманітніших моделей. Всі вони відрізняються за своїми характеристиками. Важливо віддавати перевагу тим брендам, які вже змогли довести свою якість клієнтам. Все холодильне обладнання для магазину є надзвичайно важливим для кожного власника якісного магазину.